Inovação em Portugal

Título

Tecnologias para a valorização de plantas medicinais do Entre-Douro-e-Minho

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Estado

Concluído

Programas de apoio Nacional:

PRAXIS 3.1B
(Comparticipado pela U.E. com Fundos do F.E.D.E.R.)

Breve Descrição do Projecto

No centro da investigação têm estado oito espécies de plantas de importância comercial e industrial: Lavandula angustifolia Miller, Melissa officinalis L., Hypericum androsaemum L., Mentha piperita L., Lippia citriodora L., Salvia officinalis L., Cynara cardunculus L., e Centaurium erytraea Rafn.. Com este programa pretende-se inovar na exploração agro-industrial destas espécies integrando uma forte componente de investigação envolvendo quatro domínios de R&D: (a) investigação, desenvolvimento e aplicação de tecnologias de produção de plantas por macropropagação e micropropagação in vitro; (b) ensaios agronómicos e transferência de tecnologia a agricultores; (c) caracterização química das plantas e seus produtos; (d) estudos de mercado.

As plantas foram instalados em dois campos experimentais, um em Arouca e outro em Arcos de Valdevez. Os perfis de variação sasonal dos rendimentos e da composição dos óleos essenciais e extractos fenólicos foram determinados por técnicas actuais de cromatografia e espectrometria. O projecto proporcionou um vasto conjunto de conhecimentos sobre as potencialidades dos produtos obtidos destas espécies que vão da sua utilização em ervanária e aromaterapia, a aplicações na indústria farmacêutica, perfumaria e indústria alimentar. Resultados obtidos em biotestes específicos apontam para a utilização de óleos essenciais de algumas destas espécies na indústria alimentar, para efeito de conservação dos respectivos produtos contra microorganismos de contaminação alimentar, potenciando também o efeito aromático intrínseco deste tipo de produtos. Uma das utilizações actuais de plantas produtoras de óleos essenciais tem sido, aliás, a aromatização de produtos alimentares, como azeite, vinagre etc.. A acumulação, em quantidades consideráveis, de constituintes fenólicos como ácido rosmarínico, ácido carnósico e seus derivados, em algumas destas espécies, designadamente nas respectivas culturas in vitro, proporciona excelentes perspectivas da sua utilização, como antioxidantes, em produtos alimentares de diferente tipo, incluindo bebidas, substituindo com vantagem antioxidantes sintéticos como o BHA e BHT e TBHQ. As figuras anexas mostram plântulas in vitro de Salvia officinalis e compostos antioxidantes produzidos por esta espécie (carnosol (I), ácido carnósico (II), rosmanol (III), rosmaridifenol (IV), rosmadial (V), rosmariquinona (VI), ácido rosmarínico (VII).

Fase do projecto:

O projecto PLANTAMEDI foi concluido em 2000 mas o programa R&D base continua em desenvolvimento.

Tipo de colaboração procurada:

Importa agora investigar e conceber novos produtos finais a partir de matérias primas investigadas e caracterizadas no PLANTAMEDI, de forma integrada com a sua industrialização e comercialização, à escala piloto.

Para isso aceitam-se parcerias com empresas das áreas farmacêutica, perfumaria, alimentar, aromas, conservantes alimentares, etc.

Sectores Aplicação

Agricultura

Áreas Tecnológicas

Tecnologias Agrícolas
Biotecnologias

Entidades Associadas

ADITIVA - Fármacos e Suplementos, Lda.
IDARN - Instituto para o Desenvolvimento Agrário da Região Norte
Universidade do Minho
ICETA - Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares
Direcção Regional de Agricultura de Entre-Douro e Minho

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